una filastrocca cara ai bambini e raccontata dalle nonne per farli addormentare, che dice:

Pan di Zenzero e la triste storia di Gingerbread Man

tratta dal web da gingerandtomato.com storia di Cecilia Morello

RICETTA ORIGINALE DEI BISCOTTI GINGERBREAD MAN

Ingredienti: 400gr di farina 00, 75 gr di zucchero semolato, 75 gr zucchero di canna, 100gr di burro freddo, 150gr di miele o melassa,1 uovo, 2 cucchiaini di zenzero in polvere, 1 cucchiaino di cannella ½ cucchiaino di noce moscata,1/2 cucchiaino di chiodi di garofano,1/2 cucchiaino di bicarbonato, un pizzico di sale.

1- In una ciotola versate la farina aggiungete lo zenzero noce moscata cannella bicarbonato mescolate e tenete da parte.

2- In una altra ciotola mettere il burro ammorbidito gli zuccheri e mescolare fino ad ottenere un impasto cremoso; mettete il miele o la melassa e l'uovo intero; amalgamare bene tutti gli ingredienti.

3- Aggiungere quindi la farina e le spezie poco alla volta. Mescolare.

4- Trasferite l'impasto ottenuto su un piano di lavoro formando una palla che avvolgerete nella pellicola e far riposare in frigorifero per almeno 2 ore.

5- Stendete quindi l'impasto fino ad ottenere una sfoglia di 3-4 millimetri

6- Con gli stampini fatti ad omino ricavate i biscotti e metteteli ben distanziati su una placca foderata da carta da forno.

7- Infornare per 10-12 minuti a 180°.

8- Non appena cotti fate raffreddare i biscotti su una grata quindi farcirli a piacere con la glassa.

Questa la ricetta per i biscotti, naturalmente se si vuole si mette l'impasto in una teglia e si cuoce come fosse una torta.

ORIGINI - L'idea di una giornata internazionale della donna nasce nel febbraio del 1909 negli Stati Uniti, su iniziativa del Partito socialista americano. L'anno seguente, nel 1910, la proposta venne raccolta da Clara Zetkin a Copenaghen, durante la Conferenza internazionale delle donne socialiste.
Dai documenti del congresso non sono chiare le motivazioni che spinsero alla scelta di quella data, l'8 marzo, e in realtà e fino al 1921 i singoli Paesi scelsero giorni diversi per la celebrazione. È solo in occasione della Seconda conferenza delle donne comuniste (Mosca, 1921), che viene proposta e approvata un'unica data per le celebrazioni, in ricordo della manifestazione contro lo zarismo delle donne di San Pietroburgo (1917).

Falsi storici - La connotazione fortemente politica della Giornata della donna nelle sue prime manifestazioni, le vicende della seconda guerra mondiale e infine il successivo isolamento politico della Russia e del movimento comunista nel mondo occidentale, contribuirono alla perdita della memoria storica delle reali origini della manifestazione.

Così, nel secondo dopoguerra, cominciarono a circolare fantasiose versioni, secondo le quali l'8 marzo avrebbe ricordato la morte di centinaia di operaie nel rogo di una inesistente fabbrica di camicie Cotton o Cottons avvenuto nel 1908 a New York, facendo probabilmente confusione con una tragedia realmente verificatasi in quella città il 25 marzo 1911, l'incendio della fabbrica Triangle, nella quale morirono 146 lavoratori (123 donne e 23 uomini in gran parte giovani immigrate di origine italiana ed ebraica).

In realtà, a seconda dei Paesi dove si è affermata questa tradizione cambiano la date, il luogo e il numero delle vittime.

Altre versioni citavano la violenta repressione poliziesca di una presunta manifestazione sindacale di operaie tessili tenutasi a New York nel 1857, mentre altre ancora riferivano di scioperi o incidenti avvenuti a Chicago, a Boston o a New York.

Nonostante le ricerche effettuate da diverse femministe tra la fine degli anni settanta e gli ottanta abbiano dimostrato l'erroneità di queste ricostruzioni, le stesse sono ancora diffuse sia tra i mass media sia nella propaganda delle organizzazioni sindacali.

Secondo Tilde Capomazza e Marisa Ombra, che nel libro 8 marzo (Utopia) hanno studiato le origini della celebrazione, le motivazioni date nel 1921 a Mosca erano troppo legate a un preciso momento politico e vennero presto abbandonate e sostituite da eventi più simbolici.

Perché la mimosa?

Nel settembre del 1944, si creò a Roma l'UDI, Unione Donne in Italia, per iniziativa di donne appartenenti al PCI, al PSI, al Partito d'Azione, alla Sinistra Cristiana e alla Democrazia del Lavoro e fu l'UDI a prendere l'iniziativa di celebrare, l'8 marzo 1945, la prima giornata della donna nelle zone dell'Italia libera, mentre a Londra veniva approvata e inviata all'ONU una Carta della donna contenente richieste di parità di diritti e di lavoro. Con la fine della guerra, l'8 marzo 1946 fu celebrato in tutta l'Italia e vide la prima comparsa del suo simbolo, la mimosa, che fiorisce tra febbraio e marzo, secondo un'idea di Teresa Noce, di Rita Montagnana e di Teresa Mattei.

Nei primi anni cinquanta, anni di guerra fredda e del ministero Scelba, distribuire in quel giorno la mimosa o diffondere Noi donne, il mensile dell'Unione Donne Italiane (UDI), divenne un gesto «atto a turbare l'ordine pubblico», mentre tenere un banchetto per strada diveniva «occupazione abusiva di suolo pubblico». Nel 1959 le senatrici Luisa Balboni, comunista, Giuseppina Palumbo e Giuliana Nenni, socialiste, presentarono una proposta di legge per rendere la giornata della donna una festa nazionale, ma l'iniziativa cadde nel vuoto.

Il clima politico migliorò nel decennio successivo, ma la ricorrenza continuò a non ottenere udienza nell'opinione pubblica finché, con gli anni settanta, in Italia apparve un fenomeno nuovo:

il movimento femminista.

tratto da Focus.it e Wikipedia

Ricetta originale torta Mimosa

Come preparare la torta Mimosa

Il cocktail Mimosa

è un drink fresco e leggero a base di succo d'arancia  e champagne.

Il Mimosa vero e proprio fu inventato da un barman del Ritz Hotel di Parigi nel 1925, che diede a questo cocktail il nome del fiore giallo che tanto ricordava nel colore, appunto la mimosa. Ma pochi anni prima, a Londra, era nato un cocktail quasi identico, chiamato Buck's Fizz dal nome del locale in cui era stato ideato! Il Mimosa in Italia è considerato un aperitivo, ma oltreoceano si consuma soprattutto durante i brunch domenicali, come alternativa "frizzante" del succo d'arancia, per accompagnare french toast e pancakes allo sciroppo d'acero.

Ingredienti: Spumante brut  o champagne (1/2) 75 ml Succo d'arancia (1/2) 75 ml   per guarnire: una fetta d'arancia

ricetta tratta da blog.giallozafferano.it

L'Uovo di Pasqua

Simbolo nella cultura cristiana

Nell'iconografia cristiana, l'uovo è il simbolo della rinascita; in tal senso, per i primi cristiani, la schiusa del pulcino rappresentava simbolicamente la resurrezione di Cristo, celebrata in Primavera. Per questa ragione l'uovo è associato alla festività pasquale. Nel medioevo molti reliquiari custodivano un uovo come auspicio, per il defunto, alla rinascita spirituale.

In seguito divenne un rito portare le uova in chiesa il giorno di Pasqua, perché fossero benedette: il legame delle uova con la Pasqua è divenuto sempre più forte, fino ad influenzarne anche l'aspetto più "commerciale e profano", dando vita in tutto il mondo all'ormai consolidata e diffusa tradizione dell'uovo pasquale di cioccolato e non solo (dall'uovo pasquale di cartone come scrigno di sorprese, alle uova pasquali Fabergè)

Tutt'oggi, nei Balcani e in Grecia, le uova consumate a Pasqua sono rosse; in particolare in Bulgaria si dedica il primo uovo rosso a Gesù Cristo che non viene consumato ma conservato fino all'anno successivo, mentre si mangiano tutte le altre colorate in colori e disegni sgargianti.

Durante il digiuno quaresimale era proibito mangiarne e così, le uova deposte dalle galline del proprio pollaio durante quelle 6 settimane, dovevano poi esser smaltite rapidamente, e perciò, venivano benedette in chiesa durante la messa della domenica di Pasqua, rassodate, e donate ad amici e parenti come augurio di fecondità; inoltre, mangiando le uova consacrate, i fedeli potevano partecipare in comunione con il Cristo, alla grazia della Resurrezione.

Alcuni fanno risalire l'usanza del dono delle uova al 1176, quando il priore dell'Abbazia di Saint German accolse col dono di prodotti della terra, fra cui le uova, il Re Luigi VII, al suo ritorno a Parigi dopo la seconda Crociata. L'usanza di donare uova decorate risalirebbe invece all'abitudine di studenti e soci delle Corporazioni, diffusa nel XIII secolo, di recarsi in corteo di casa in casa a questuare uova, quando alcune famiglie nobili iniziarono, per distinguersi, a tingerle di rosso o verde.

Più tardi si diffuse tra la famiglie nobili il rito di scambiarsi uova d'argento o d'oro, abbellite di gemme, perle e smalti. L'usanza di donare uova decorate con elementi preziosi va comunque molto indietro nel tempo, e se ne ritrova traccia già nei libri contabili di Edoardo I di Inghilterra che, nel 1290, incluse nei suoi conti la spesa per l'acquisto di 450 uova rivestite d'oro e decorate, da donare come regalo di Pasqua ai membri della sua corte.

Luigi XIV (il Re Sole) inaugurò la tradizione di far decorare riccamente le uova di struzzo dello zoo di Versailles per donarle alla sua corte. Tuttavia, l'insufficienza di uova vere, portò alla loro sostituzione con uova d'oro, di avorio e di porcellana. Nel Settecento, Re Luigi XV commissionò per Madame du Barry un grande uovo decorato, che conteneva una statuina di Cupido, creato dall'orafo di corte.

 Nel 2005, il cioccolatiere belga Guylian ha creato un uovo di Pasqua commestibile di cioccolato con 50.000 praline, alto 8 metri e pesante 1.950 chili.

"Omne vivum ex ovo"

(tutti i viventi nascono da un uovo)

Da un punto di vista religioso, l'uovo è un simbolo molto spesso associato alla vita e alla genesi.

Nel paganesimo, l'uovo è simbolo di fertilità e di eterno ritorno della vita.

L'origine del cosmo è spesso raffigurata da un uovo e i festeggiamenti collegati ai riti equinoziali di Primavera hanno da sempre, e in molte culture sparse per tutti i continenti, tradizioni legate alle uova.

Curiosità:

Secondo alcune leggende l'uso di colorare le uova risalirebbe addirittura a Gesù.

si narra che la Madonna facesse giocare Gesù bambino con delle uova colorate e che il giorno di Pasqua, tornata sul sepolcro del Figlio, vi trovasse alcune uova rosse sul ciglio.

Un'altra versione narra che la Maddalena depose alcune uova ai piedi della Croce, diventate poi rosse del sangue del Cristo.

Le uova decorate più famose sono indubbiamente quelle del grande maestro orafo Peter Carl Fabergé che, nel 1883, ricevette dallo Zar Alessandro, la commissione per la creazione di un dono speciale per la zarina Maria.

Il primo Fabergé fu un uovo di platino smaltato bianco che si apriva per rivelare un uovo d'oro che a sua volta conteneva un piccolo pulcino d'oro ed una miniatura della corona imperiale.
Gli Zar ne furono così entusiasti che ordinarono a Fabergé di preparare tutta una serie di uova preziose e di raffinata arte (ineguagliata!) da donare tutti gli anni.

COME COLORARE LE UOVA

Colorare le uova sode è una tradizione di Pasqua. 

È divertente e ci sono tanti modi per farlo! 

Si possono fare uova di un unico colore, ma un tocco aggiuntivo non fa mai male a nessuno.

Puoi decidere se mangiare le uova, darle in regalo o usarle per decorazione.

1- Organizza il necessario. 

Ci sono alcune cose che devi fare prima di iniziare:

• Compra uova al supermercato o raccoglile fresche dalle tue galline.
• Fai bollire le uova. A tale scopo metti le uova in una casseruola con un pizzico di sale e copri con acqua. Porta ad ebollizione e poi riduci la temperatura di cottura. Cuoci a fuoco lento per almeno dieci 10 minuti e poi tira fuori le uova accuratamente con un cucchiaio o delle pinze. Mettile sotto l'acqua corrente per renderle abbastanza tiepide, per almeno un minuto, e mettile a raffreddare completamente su una cremagliera in frigorifero prima dell'utilizzo.
• Acquista un kit di decorazione di uova! Questi consistono solitamente di diversi pallini di colorante, tazze di colore codificato, un cucchiaio speciale per uova e, naturalmente, le indicazioni per fare la tintura. In alternativa compra un set di bottigliette di colorante alimentare, che è possibile utilizzare per tutti i tipi di progetti, ad esempio per fare una torta dipinta.